妹妹的店-Baby Brunch

        妹妹突然開了一家店，老實說還真是嚇了一大跳，實在是太有勇氣了，店弄好了才告訴我。不過這家店的環璄我還滿喜歡的，簡單、明亮帶點溫馨的感覺。我家兩個小孩也很愛，所以這兩天都往這跑。

        店裡的餐都是現點現做，所以要耐心等待，不過等待是值得的，美食是屬於願意等候的人。我愛他們的小火鍋及藥繕鍋，冷冷的冬天，最適合喝上暖暖的一口。我先生及大兒子則喜歡蔥爆牛肉，也非常可口。而鬆餅及小點心則是全家的最愛，所以我先生說～這是來增肥的！

        如果有個店不用擔心租金的問題，按照自己的心意慢慢經營，也挺有趣的。但現實總是可怕的，店家附近人潮不多，租金有壓力，真希望他們可以撐過去！

圖中有個小小圓圓的可愛鬆餅是我最喜歡的口感，非常酥脆，不過可那不在菜單裡唷！

 正常版的鬆餅

Baby Brunch
店家：永和區信義路122號（靠近頂溪捷運站，步行約10分鐘)
電話：2232-8985

暖暖的冬至湯圓

　我們家習慣吃小湯圓，不過這次也準備了大湯圓。

樂田麵包屋

　　幾年前曾在國父紀念館認識這家樂田麵包屋，那時是一位日本朋友帶我去的，因為她很喜歡這家的麵包。一吃之下，果然好吃，很特別又簡單的味道，算是我接觸歐式麵包的開始。後來也愛上這家的麵包，曾經有一陣子會特別去買，但終因太遠又事忙的情況下，漸漸就很少再去了。

　　因為常常跑台安醫院，在從捷運忠孝復興站走到台安的路途中，看到大馬路對面有一家樂田的麵包店，只覺得名字很熟，可是又不確定，有時帶著小孩也不太方便跑來跑去，漸漸也不放在心上。最近因帶弟弟上台安看牙（老是蛀牙），又瞄到這家樂田，決心去看看，看見記憶中有些熟悉的麵包，幾經確認，終於明白真的是同一家店的連鎖店。

　　這下可真是高興極了，以後跑台安時就可順道買麵包，尤其最近幾乎每禮拜都在跑，好開心！



　　我和我家哥哥最愛的起司薄餅，非常的香。（這是原味的）

　　奶油餐包看起來很可口，吃起來更是可口，香、軟、Q，沒包餡所以不甜，麵包上有灑一點糖，當天吃會脆脆的，可惜隔天就化了。

　　我們家弟弟最愛的波蘿，只有他才會在這樣的麵包店，依然指名要波蘿。不過不可否認這波蘿看起來很好吃，所以我還特別幫他烤一烤，然後酥到不行！也很有趣，在這類型的麵包店，常常會有一樣唯一的台式麵包～波蘿，哈肯鋪也是。

　　樂田麵包屋的單價算是比較便宜，至少比哈肯鋪便宜，不過哈肯鋪也很好吃就是了。

自己做脆瓜

        這是賣無毒蔬菜的朋友教我做的，那天朋友拿她做的來送給我吃，一入口，天啊，這分明是愛之味脆瓜麻，可是居然是自己做的，而且是用煮的，實在是太神奇了。當下問作法，也不難，當然得試試囉！

材料：
       當然是朋友爸爸種的無毒小黃瓜、醬油與糖和醋的比例是1:1:0.5，至於量請自行拿捏，哈～我第一次試作就是因為醬料太少而沒作成功，但依然很好吃。很奇怪，煮過一下下的小黃瓜居然很脆。

        不過後來又做了一次，ㄟ~還是不會變黑。不知道是因為醬太少、還是是醬油不一樣，反正跟人家做的不一樣，算了，一樣好吃。

作法：
１、將小黃瓜洗淨，切段（約一公分多）或個人喜歡的樣式也可。

２、將醬料下鍋開中小火後，也將小黃瓜放入，慢慢攪拌，然後試小黃瓜你所喜歡的脆度（煮太久口感會軟掉），即可起鍋。

３、將小黃瓜放涼後，冰入冰箱泠藏一天就可以吃了。據說做好的脆瓜可以存放一陣子。

  
    這是剛煮好的樣子，其實就已經很好吃。

    這是在冰箱冰過一天的脆瓜，左上為朋友做的脆瓜，嗯~賣相差很多！

小玫瑰與紫牡丹

        自從買了這小插花的東西後，現在就可以將已開的花剪下來放在室內觀賞，而這朵小玫瑰從半開就剪下來擺放在室內，讓我可以隨時觀察其花姿變化，真是賞心悅事。

這小玫瑰和紫牡丹這樣被我插，是不是很可愛。

鮭魚炒飯

　　我家小孩很喜歡我做的炒飯，也因為做炒飯很簡單，還可以把菜切的小小的，這樣子不喜歡吃菜的孩子們就不知不覺的把青菜吃光光了。

　　這道鮭魚炒飯的鮭魚是costco買的，品質很好，今天的材料豐富，多加了洋蔥和自家結的一顆小青椒。我的炒飯與外面炒的不同，為了不放太多的油，我幾乎只是炒熟、炒勻就好了，所以很難炒到所謂的完美炒飯＂炒到粒粒分明＂，可是各位知道嗎？那要放多少油才做的到。所以外面的炒飯不管好不好吃都很油，我當然是選擇健康，反正我家小孩吃的高興的很。

材料：
鮭魚、洋蔥、青椒

作法:

１、將鮭魚處理好，切丁、然後抺上些鹽。

２、洋蔥、青椒切丁備用。

３、先將鮭魚煎到焦黃色，放至一旁。

４、然後炒洋蔥丁，炒至透明色（這樣才會甜），接著放人青椒炒一下，然後把鮭魚、要炒的飯一起都放進去一起炒，炒勻即可。

　　都說剩飯比較好炒，但是從冰箱拿出來的冷飯，要直接炒到熱，我覺得很難炒，炒到最後也太乾硬了。所以我會稍微蒸一下，這樣一來，飯也會比較濕潤、比較好炒，也不會太乾。

鑲邊左手香

　　這是朋友送我的鑲邊左手香，自從它帶回家之後除了澆水，其實不怎麼管他，現在才發現早就長出新葉，可愛極了。

可不可以不要再消毒了

　　不知從幾何時開始常常環璄消毒，可是每當作消毒時，就是可怕的惡夢來臨。雖然都會儘量不要這消毒期間出門，可是事實上很難避免。而一出門就得面臨毒氣的威脅和滿地惡心的大、小強活、屍體，讓我這極怕小強的人難以忍受，也很奇怪他人的無視。就算不怕小強，難道不覺得很惡心嗎？

　　當社區要消毒時，都會廣播通知人們，不要將衣服晾在外面以及不要帶小孩出來等等，可見這消毒的藥有多毒，消毒人員要戴防毒面具，大小強們也都爬出來奮力逃生了。但我們社區附近賣吃的很多，賣家與客人都無視繼續營業，是我太大驚小怪，還是他們心臟太有力了！！

　　昨天我的社區消毒都令我受不了，而上次信義國小那邊附近的消毒，真是讓我接受一次震撼教育。因為要去接小孩放學，驚嚇於滿地無窮無盡的大小強，到幾無路可走的地步，校園旁其他等待的家長們也似乎無感。最驚悚的是有一隻大強爬到一小孩身上，後來才被發現，經其阿公一脚踩死，但後來那隻死掉的大強，落得被來來往往的家長與學生踩來踢去的命運。而滿地大小強屍體也沒人清掃，害我好幾天不敢走那邊的路~繞道而行。

　　總覺環境衛生是要靠清潔打掃來維持的，怎麼會是用消毒的呢，噴灑上強力的藥水，殺死的又何只是害蟲，人與花草昆蟲及環境怎避得了，一時求快的方便，終歸會反嗜到人類自已。最近社會一直在提倡環保無毒的東西，就不知為何沒有人注意到這個問題，唉~

手縫拼布-鉛筆盒

        這次的拼布課是鉛筆盒，鉛筆盒的作法有很多種，而我為了配合小孩的需要，選了一個最難的，就當是磨練手藝吧。

        小小的鉛筆盒，以為會做的比較快，結果不然，因為是細工太多，所以也花了不少時間才完成。小東西需要比較精細的要求，所以我也相當仔細而不出錯，不料最後還是有瑕疵，原因是我在把布與鋪棉燙合時，燙的太認真反而導致布縮的太嚴重，所以內裡有些太大，美中不足。

     做給大兒子的鉛筆盒是不是很漂亮，不枉費我的辛苦。

      背面及內裡

   最初把布裁好的樣子

  我做鉛筆盒的藍圖

度小月與Les Bebes杯子蛋糕

　　因為我上次去吃過的Les Bebes杯子蛋糕，及永康街道的幽靜，引起先生的姐姐的興趣，於是相約永康街一日行。本來是想要去鼎泰豐吃飯，可是排隊人超多，不經意發現度小月，姐說度小月不錯，於是便在度小月用餐。

　　第一次來度小月，沒想到這家店挺有品質，雖然賣的是傳統的食物，簡單的肉燥飯，卻相當用心，無肥肉、不油不膩，餐具也用心挑選，服務也用心，還免費送上上好的金萱，令人感動。

     　我們點了招牌肉燥飯、蝦捲、虱目魚肚湯、滷豆腐、蘆筍沙拉，道道都很好吃，滷豆腐好嫩、虱目魚鮮甜無比、蘆筍的沙拉很貼心的分開放、蝦捲簡單卻很可口，每上一道菜都讓我們驚艷，精緻又簡單的奢華。而且菜上得慢，讓人得以用緩慢的節奏品嘗美食。  

　　後來轉往杯子蛋糕店，享用美味的杯子蛋糕，我第二次來卻依然感動，因為漂亮的杯子蛋糕到處都有，但將漂亮和味道結合在一起者就不多見了，清爽而不油膩、剛剛好的香甜滋味，讓人吃到嘴裡還不敢相信居然有這麼美味的東西！姐也被這杯子蛋糕征服了，哈~真正的美食，凡人無法抵擋！

　　來到這裡當然不能錯過小珍珠，每次來到小珍珠都像在經歷一次探險，因為每次來，碰上出爐的麵包都不一樣，常買不到心中所想的，但總在買回其他的東西裡，得到驚喜，很特別的感覺。在小珍珠，只有你不喜歡的口味，沒有不好吃的東西！

好天氣加上美食，幸福滿分！


　度小月～精緻又簡單的餐點

　
　Les Bebes～這次嘗試一款大的杯子蛋糕，因為是檸檬帶酸的口味引起我的興趣，但它因為有餡，所以沒有小的。味道帶微酸而輕爽，並不使人失望，只是真的份量太大。後來覺得在現場適合吃小的，大就帶回家吧。

　　因為姐的關係，這次點的是美式咖啡，另外要一點鮮奶，沒想到，這咖啡很好，直接喝就非常好，不需要再添加奶。另外，我點的是約克夏紅茶，結果也頗令人驚艷，簡單的紅茶卻很好喝。

我家的奶油抺醬

　　這是我家自創的抹醬，很喜歡外面賣的維也納麵包，香香甜甜的味道，讓人愛不釋手。但是一般市售的麵包，醬都塗得太多了，讓人遺憾。

　　後來我想，感覺上那抺醬的感覺似乎好像就是奶油加糖的感覺，試做看看，將奶油加糖打一打，天啊，好吃的不得了，從此成為我家小孩的最愛。選用令人安心的奶油（不要植物油做的），使用比較不精製的紅砂糖，之前我還曾將紅砂糖拿去打成糖粉，這樣吃起來比較沒有顆粒感，我覺得很不錯，不料我大兒子卻說不要打成糖粉，喜歡有顆粒的口感，算了，就依他們吧！

　　我們家最常的吃法是買喜歡的法國麵包，抺上這奶油醬，實在極品，連最挑剔的老公都說好吃，我們家胃極小的弟弟也會多吃很多。當然不一定要法國麵包，餐包、土司都可以這樣吃。


      買回好吃的法國麵包

　　小孩因為在換牙，咬不太動法國麵包，所以我將麵包剪成一塊塊的方便入口。

    塗上抹醬的麵包

　　只要將奶油預先放在室溫軟化，加上適量的砂糖，打上一打，將空氣打進奶油裡，奶油就會多了滑順的口感。

一顆小蛇梅

        曾經從社區中庭截取一段蛇梅，移植在自家盆栽裡，因喜歡它小巧玲瓏的模樣，像個小草梅般，紅紅的實在火誘人，雖然滋味不並甜（因為偷嘗過），還是很喜愛，所以很想擁有。但移植後，蛇梅狀態並不好，一直奄奄一息幾近死亡，早已忘了它的存在。不料最近稍稍恢復生機，今日竟然發現結了一顆小果子，真令人開心。

大學之道

　　大學之道，在明明德，在親民，在止於至善。知止而後能定，定而後能靜，靜而後能安，安而後能慮，慮而後能得。物有本末，事有終始，知所先後，則近道矣。

　　此文乃大兒子最近學校的課業，大學～自小耳熟能詳，卻好像沒有接觸過，這時看到，這寥寥數句，便將人修身立命的方法，說得如此簡要明瞭，神往矣！

桂花釀

　　有人送先生的姐姐兩罐桂花釀，她自己留一罐，給了我一罐。聽到桂花釀這個名字，剎時勾動了我的記憶，只覺得這名字好熟好熟，卻一時想不起來。後來不死心上網去查，原來是琦君的桂花雨，那搖花、吃花的雅事，一直封存在記憶裡，沒想到記憶變成了事實，怎不令人揪心讚嘆。

　　桂花釀有兩種做法，一是熬煮，一是用釀的，主要的食材就是新鮮的桂花和糖（砂糖或麥芽或蜂蜜或冰糖，均可使用）。熬煮比較快，但也需長時間熬煮；釀的時間較長，也就是糖漬桂花，一層桂花，一層榶，（光是想像就很美），需密封一個月才能食用。不過不管如何，除非你家有棵大桂花樹，這樣的賞心悅事，就永遠只能想像。

　　我手裡的桂花釀是熬煮的，但也足夠讓我心滿意足了，舀一小匙桂花釀放到溫水中泡開，那桂花、那香味，真叫人心醉神迷。一向對桂花有難以抗拒的喜愛，桂花烏龍荼也是很愛，如今這這麼美的桂花釀怎不讓我陶醉。

手工家事皂習作

　　有個老同學在做手工皂，以前因為忙，所以一直沒時間去看看。如今比較得閒了，就很好奇去看一看肥皂是怎麼做的？看過之後覺得作肥皂挺神奇的，也很有趣，但是如果真的要作手工皂，也需要採買不少的器具，也需要時間，所以還是先看看再說吧！

　　不過，我同學給我一塊家事皂，可以用來洗碗，回家試了之後，驚為神物，不但很好洗，而且把我原本碗盤上的茶漬給洗掉了，雖然不像小蘇打那麼厲害，但也夠神奇了，去污力實在驚人，而且洗後亮晶晶，像新的一樣，足叫人心花怒放。我先生覺得是太方便了，只要輕輕抹一下就可以洗碗，哈～因為我們家本來用的是茶仔粉洗碗，不那麼方便。

　　後來又知道，家事皂的用途極廣，它幾乎可以洗所有的東西，除了洗碗，洗衣服、洗流理枱、浴室、地板，它無所不包，太好用了，如果你敢，還可以洗蔬果。我拿它洗浴室，洗得亮晶晶，洗後還有自然的肥皂味，更重要的是無毒。因為市售的清潔劑都含有化學物質，對人體及環境皆有害，這簡簡單單的家事皂，它的成份是椰子油、芥花油、鮮奶和氫氧化鈉，怎不讓我愛不擇手！

　　手上只有這一塊家事皂，擔心用完了怎麼辦，厚著臉皮拜托同學幫我準備材料，借她家做一盒皂，而我才發現這家事皂的成本低廉，非常的便宜，真是好物。

　　另外值得一提的是，我同同學說起，我秋冬之際臉上很容易長痘痘，她給我一塊她作的左手香皂，讓我洗洗看，她說有人臉上長痘痘，洗這皂就好了。我洗了之後，情況果然改善許多，這時我才知道，我的臉是屬是油性膚質，但如果是用市售的去油產品，又一定會太乾。但這手工左手香皂，對皮膚有鎮靜的效果，但手工皂裡的甘油，又不會讓皮膚太乾燥，又是一神奇物。


　 作好的手工皂蓋上印章，質感就整個提昇了。

        　ＰＳ後來我家將家事皂和茶仔粉作比較，家事皂的去污力強，茶仔粉的去油力較好，所以我們家在遇到比較油的碗盤時，會搭配茶仔粉使用。

馬汀咖啡

        有個朋友常帶我去吃美食，這次的美食是鼎王麻辣鍋，與友人約在捷運東門站。很喜歡永康街那邊的街道，安靜而有品味，我們先去在這附近小珍珠麵包店。上次來買過一次它的土司，覺得簡單而富有嚼勁，因而留戀不已，所以既然來到這，就當然要去買。可惜，因時間太早，所以麵包都尚未出爐，故種類很少，只買了杯子蛋糕和看起來很好吃的鳳梨酥，和一個肉桂卷。

        因天氣很好，所以我們決定走路去鼎王，一方面散散步一方面當運動也很好，友人推蔫他們的招牌~碎骨雞爪，當然要來兩支吃，還有乾麵和麻辣鴨血湯。這雞爪滷到入口即化，非常的特別；乾麵是我愛的細麵但很Q，好好吃；鴨血湯第一次吃卻很令人驚訝，不油不膩，鴨血Q又入味超級好吃。

        朋友問我要不要喝一杯180的咖啡，那是她和她先生票選第一名的咖啡，既然形容成這樣，那當然要試試，偶爾奢侈一下無妨。據說店家老闆砸下高金的咖啡館，看起來真的是很有格調，﹐聽說客人挺多的。店內最貴的咖啡要800，真是天價，我後來決定不點義式的，既然是好咖啡，那麼就該喝原味的，雖然要價200。店家根據客人口味推薦適合的咖啡，咖啡磨粉後，很會給客人聞看看，相當特別。我喝的是較溫和的印度咖啡，香而溫和，剛喝時遇有些微苦，喝到後來卻愈來愈甘，優質咖啡，超幸福！


　永康街安靜有品味的街道

       小珍珠的杯子蛋榚棉密香濃，不油膩，有蛋與麵粉樸實的味道，我喜歡；鳳梨酥吃起來就像它看起來很酥脆一樣，內餡不太甜也不酸，小孩很愛。

     這紅豆麵包本來只是看它小小的很可愛，沒想到吃了之後，裡面的紅豆餡令人驚艶。我向來最討厭吃除了甜再也吃不出其他味道的餡料，但這紅豆餡吃起來分明就是紅豆，一點點甜和濃濃的紅豆香，好吃得不得了。

    超優質咖啡

可愛的小插花

　　當有植物花開的時候，將花摘下，會讓所屬的植物不會耗費太多的養份，比較仍有再度開花的可能。但剪下的花朵丟棄太心疼，於是常將花插起來，放在室內觀賞。但又因為我的花朵太小，裝在小瓶子中也不太撐的起來，總有不甚美觀的遺憾。這回在花市看到這小小的插花的東西（在小盆中看起來像蓮篷的東西），直覺很適合我家的小花。

　　看！是不是很有味道，如果用個陶瓷的小淺盤，那質感就更上一層了。

好吃到不行的絲瓜

　　從小就愛吃絲瓜（也叫菜瓜），但絲瓜有好幾個品種，號稱第一好吃的是澎湖菜瓜，又叫十捻，因其形狀而名，與一般菜市場的絲瓜不同，在於口感是較脆的，而非軟綿綿的口感，所以我非常喜歡。有一次在菜市場看見澎湖絲瓜，就忍不住買回家料理，不過它一棱一棱的的不規則形狀實在不好處理。

　　朋友的媽媽實在很厲害，不但有良心種無毒的作物，更會種好吃的品種，上次的玉米還留在記憶裡，現在又來了好吃的絲瓜。當絲瓜還沒到手，朋友跟我形容這絲瓜跟一般的絲瓜長得不一樣，為如同手臂般的長條狀，我就明白了，大概是蛇瓜類的品種吧，當下興奮不已，又遇上了好東西，也是絲瓜的極品，但它不像澎湖絲瓜那麼難處理，用刨皮器隨便刨一刨就好了，而一樣好吃，不僅僅是脆還很扎實的口感，好吃的不得了！

　　絲瓜是很容易料理的菜，最傳統的就是炒一炒就很好吃了，我現在多半是將絲瓜切成需好的形狀後，（長條形、不規則形或塊狀，隨心意而定），在鍋子裡放一些水，水滾後放入絲瓜蓋蓋子悶煮一下，在絲瓜軟化到喜歡的口感時（記得別煮太久，會太軟失去了口感，那就尚失在絲瓜的特色了），絲瓜本身就很甜，只要撒一點塩巴就可起鍋。

　　也可以水放多一些，加入麵線（麵線要另外一鍋水煮好），作成絲瓜麵線，那可美味極了。想要吃豐盛一些，就可準備蛤蜊及新鮮菇類，作成蛤蜊絲瓜，這可是高級料理，味道鮮甜無比。

　朋友媽媽種的絲瓜，約40幾公分上下不等。

 蛤蜊絲瓜麵線

拼布-浴室地墊

        這塊地墊尺寸為 40*50公分，幾乎由5*5公分的正方形拼成，總共大約有72塊小布，所以是一樣的拼布，卻是大大的難度，東西變大了，就整個複雜起來了。

        而且為了作品的完美，只使用單面膠的鋪棉，所以要做舒縫，難度更是提昇，但有所堅持是值得的。整個作品做了一個多個才完成，從畫圖、製版、畫布、裁布、拼接、舒縫、壓線、滚邊到完成，真的是非常辛苦的作工及絞盡腦汁，可是看見成品出現及家人的讚賞，一切都有了意義。

　　為了有上課進度的壓力，不好意思過度偷懶，所以做得還算快，但也足足做了一個多月才完成，心想若是以自己的進度慢慢做的話，恐怕得做上二個月才能完工。

  做好的地墊真有點捨不得用！

　背面

　布片剛裁好的樣子

蘭城晶英酒店

　　這次是先生公司辦的旅遊，所以來到了晶英酒店，據說是宜蘭惟一一家五星級飯店，而它最特別的是它有一個芬朵奇堡兒童樂園，只要是小孩都難逃它的魅力，連我家十三歲的哥哥也淪陷。（不過可是不便宜啊）

　　不過當我們二點多到達飯店，因下雨所以兒童遊戲場沒開放（因為它是室外設施），故轉往室內外游泳池及三溫暖，泡湯玩水。泡完之後，涼爽的氣侯，不冷不熱，空氣清新，覺得舒服極了。

　　晚上吃的是歐式自助餐，餐點有水準，很不錯。有我愛吃的鮪魚生魚片，讓我欣喜不已，因為這不是一定會有的。另有一道燒炙魚片的握壽司，美味極了。還有土蒸瓶，哈根達斯的冰淇淋，水果醋，生脾酒，甜點⋯各式好吃的餐點。  

　　就在用餐快結束時，忽然傳來現場演唱的聲音，後來才知是大廳酒吧有歌手在演唱。不知為什麼在旅遊時遇見現場演奏，總是令我很欣喜，讓我不由自主駐足聆聽，整個人心醉神迷不已！

　　隔天一早起來，忍不住先泡個澡，䁔身放鬆一下，而早餐又讓人驚艶，不知不覺又吃了好飽。今天天氣放晴，所以孩子們準時九時到芬多奇報到，玩到11點關門休息，兩人都high到不行！

　　中午吃的是號稱第一名的櫻桃鴨，結果真的是美味無比，其實原本就不怎麼餓（開玩笑已經吃兩餐了），可是太好吃了，而且菜超級多，所以吃到撐死了，唉~要是可以分開吃，那該多好，連吃三餐難以負荷！

　　偶然發現旁邊有個宜蘭酒廠，因為以前去埔理酒廠的印象太好，尤其是酒蛋令人回味無窮，而且好像有歷史，所以很想去看看。結果卻是有些失望，只是賣一些小吃和與酒無關的東西，不過二樓有個文物館可以看，倒是有些有意思，大兒子也很有興趣看。

　　回程時遇到塞車，果然是假日出門的敗筆！



　在宜蘭遇見地面的平交道

   上圖：因房間升等豪華級，好大的的客廳！
　左下為客房使用的高級用品，右下為窗景，晚上夜景相當美麗，可惜拍不下來！

 　酒店一隅

 　小孩最愛的芬朵奇堡

 　宜蘭酒廠

 　酒文物館