所以今天在農會超市看到盒裝的仙草涷，讓弟弟知道了（原本不想買），他就一直說要吃，好吧，輸給他了。
做仙草得準備一鍋糖水，然後放涼，再接下來就是要切仙草了。想起小時候媽媽都會叫我去切仙草，於是靈犀一動，何不叫小孩來切呢，於是叫了孩子們來切仙草，我親身示範給他們看，然後讓他們切，挺有趣的，忘了幫他們拍照。
2013年6月30日
仙草涷
前幾天弟弟放學回來就說在學校吃仙草，說好好吃喔！叫我做給他吃。嗚～當你媽是超人喔，什麼都會嗎？真是的！
所以今天在農會超市看到盒裝的仙草涷，讓弟弟知道了（原本不想買），他就一直說要吃，好吧，輸給他了。
做仙草得準備一鍋糖水，然後放涼，再接下來就是要切仙草了。想起小時候媽媽都會叫我去切仙草，於是靈犀一動，何不叫小孩來切呢，於是叫了孩子們來切仙草，我親身示範給他們看，然後讓他們切，挺有趣的，忘了幫他們拍照。
所以今天在農會超市看到盒裝的仙草涷，讓弟弟知道了（原本不想買），他就一直說要吃，好吧，輸給他了。
做仙草得準備一鍋糖水，然後放涼，再接下來就是要切仙草了。想起小時候媽媽都會叫我去切仙草，於是靈犀一動，何不叫小孩來切呢，於是叫了孩子們來切仙草，我親身示範給他們看，然後讓他們切，挺有趣的，忘了幫他們拍照。
運動途中的風景
向來是去亞東工專走操場，因為最近幫哥哥買了個滑板，所以放假早上，哥哥會跟我一起去操場，我走操場，哥哥溜滑板。哥哥挺有天份的，從完全不會到上手只有短短兩三天，他爸爸以為很簡單，一上去就摔了一跤，哈~結果到現在還學不會。
2013年6月29日
美人泡蛋
這道料理也是于美人料理，以前在生活好自在中學的，這美人泡蛋，如果你把蛋煮七分熟，就跟外面吃到的糖心蛋一樣了。這道料理做好之後，冰在冰箱，要吃的時候，拿出來切成兩半或四辦即可，在炎熱的夏季有這一道冷食，是很不錯的。
材料
蛋12個 醬油1杯 糖2兩匙 八角1顆 水2杯
做法:
1.先將蛋做成白煮蛋，用水煮或用電鍋蒸熟均可，如今我都用電鍋蒸，只要一點點水，重點是比較不會破。蛋的熟度用悶的時間來決定，若煮成七分熟，就會很像糖心蛋。（在電鍋開關跳起來之後，繼續悶約七分鐘是七分熟，十分鐘是全熟。）
2.另外拿一個鍋子，將所有調味料放入鍋中，煮至糖溶化就是用來醃蛋的醬汁 。
3.接著將蛋去殼後泡入醬汁，放入冰箱醃一天後即可食用。
這次的蛋沒控制好，煮到全熟了，不過還是很好吃，不知道為什麼，那醬汁隨便滾一滾，好好吃，淋一些在切開的蛋上面，喔伊西！
材料
蛋12個 醬油1杯 糖2兩匙 八角1顆 水2杯
做法:
1.先將蛋做成白煮蛋，用水煮或用電鍋蒸熟均可，如今我都用電鍋蒸，只要一點點水，重點是比較不會破。蛋的熟度用悶的時間來決定，若煮成七分熟，就會很像糖心蛋。（在電鍋開關跳起來之後，繼續悶約七分鐘是七分熟，十分鐘是全熟。）
2.另外拿一個鍋子，將所有調味料放入鍋中，煮至糖溶化就是用來醃蛋的醬汁 。
3.接著將蛋去殼後泡入醬汁，放入冰箱醃一天後即可食用。
這次的蛋沒控制好，煮到全熟了，不過還是很好吃，不知道為什麼，那醬汁隨便滾一滾，好好吃，淋一些在切開的蛋上面，喔伊西！
2013年6月26日
植物園賞荷II
前幾天弟弟到植物園戶外教學，聽弟弟的老師說荷花開的很多，就想再跑一趟植物園看看。有了前車之鑑，一定要穿長褲，弟弟去植物園時，老師也是要求小朋友要穿長褲，雖然天氣很熱，總比被咬強。
沒有期盼中的盛景，但比我上次好的多，荷花開的不少，攝影的、畫畫的人都有，也有好幾組幼稚園生來戶外教學的，人還不少呢！荷花池中也相當熱鬧，水鳥、鴨子、白頭翁、麻雀、魚群，不停嬉戲。
總覺得一陣陣淡雅的花香撲鼻而來，卻不知是哪種花香？是蓮香嗎？
總算老天幫忙，天氣時陰時晴，還有陣風吹來，讓我稍能忍耐，還到植物園區裡稍微走了一下。
荷的千姿百態
清香白蓮~但因距離很遠，拍的不好!
殘荷很美
池中魚兒不少，大的、小的一大群，真想撈一把回家養。
看過這花好幾次，驚艶她的美，今才知她的名字
（宋 翁元廣 使君子花）竹蘺茅舍趁溪斜，白白紅紅牆外花。浪得佳名使君子，初無君子到君家。
花與名字同樣可愛，與我養的某種花很像，不知究竟一不一樣。
這就真的不知名了，很粉嫩的花
意外碰見的嬌客，竟乖乖地讓我拍照
植物園裡有不少的松鼠，卡哇伊！
布政使司文物館，是古蹟，裡面介紹著布政使司的台灣歷史，我不甚瞭解。
沒有期盼中的盛景，但比我上次好的多，荷花開的不少，攝影的、畫畫的人都有，也有好幾組幼稚園生來戶外教學的，人還不少呢！荷花池中也相當熱鬧，水鳥、鴨子、白頭翁、麻雀、魚群，不停嬉戲。
總算老天幫忙，天氣時陰時晴，還有陣風吹來，讓我稍能忍耐，還到植物園區裡稍微走了一下。
荷的千姿百態
清香白蓮~但因距離很遠，拍的不好!
殘荷很美
池中魚兒不少，大的、小的一大群，真想撈一把回家養。
看過這花好幾次，驚艶她的美，今才知她的名字
（宋 翁元廣 使君子花）竹蘺茅舍趁溪斜，白白紅紅牆外花。浪得佳名使君子，初無君子到君家。
花與名字同樣可愛，與我養的某種花很像，不知究竟一不一樣。
這就真的不知名了，很粉嫩的花
意外碰見的嬌客，竟乖乖地讓我拍照
植物園裡有不少的松鼠，卡哇伊！
布政使司文物館，是古蹟，裡面介紹著布政使司的台灣歷史，我不甚瞭解。
2013年6月21日
騙小孩咖哩
這道咖哩是我家哥哥的最愛，作法學自于美人。特色在於將所有食材切丁，這樣一來，就可以騙小孩吃吃光。但後來受朋友的咖哩影響，添加了茄子和椒類，增添營養和風味。而原本使用的咖哩塊是蒙特咖哩（甜），後改為中辣，因為比較有香氣卻不會辣（我家小孩超怕辣）。
材料：
豬絞肉，洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯，茄子，青椒或甜椒，佛蒙特咖哩（中辣）
作法；
1、主要工作就是將所有蔬菜洗乾淨，然後切丁，很耗時間和體力。（注意切洋蔥要小心眼睛辛辣，切洋蔥的方法，以前于美人節目教過，抱歉，我不會描述。）
2、先炒香絞肉，然後加入洋蔥，小火慢慢炒，炒至洋蔥變透明，再陸續加入其他食材拌炒（很隨意），加水淹蓋食材，煮滾後，轉小火10分鐘。(請注意有些食材會出水，要預估水量；還有所有食材中，只有馬鈴薯要注意熟度，馬鈴薯會因為煮的太軟導致口感不佳，甚至讓湯汁糊掉，但馬鈴薯什麼時候熟，與切的大小及下鍋的時間都有關係。）
3、加入適量的咖哩塊，滾散拌勻，ｏｋ！
我咖哩中的茄子和椒類，一定要煮到軟爛，否則哥哥會很有意見，所以會比較早下鍋炒，馬鈴薯最後放，要算準時間就是，不過偶爾也會出狀況，嘿！
這樣的咖哩非常的營養與豐富，除了非常好吃之外，只有在這裡才能讓孩子吃到茄子與椒類食物和眾多蔬菜。然後因為加入的蔬菜很多，所以我的咖哩非常地甜唷！
食材切成丁的樣子
尚未加入咖哩塊前
加入咖哩之後的樣子
開飯囉!（哥哥擺盤）
材料：
豬絞肉，洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯，茄子，青椒或甜椒，佛蒙特咖哩（中辣）
作法；
1、主要工作就是將所有蔬菜洗乾淨，然後切丁，很耗時間和體力。（注意切洋蔥要小心眼睛辛辣，切洋蔥的方法，以前于美人節目教過，抱歉，我不會描述。）
2、先炒香絞肉，然後加入洋蔥，小火慢慢炒，炒至洋蔥變透明，再陸續加入其他食材拌炒（很隨意），加水淹蓋食材，煮滾後，轉小火10分鐘。(請注意有些食材會出水，要預估水量；還有所有食材中，只有馬鈴薯要注意熟度，馬鈴薯會因為煮的太軟導致口感不佳，甚至讓湯汁糊掉，但馬鈴薯什麼時候熟，與切的大小及下鍋的時間都有關係。）
3、加入適量的咖哩塊，滾散拌勻，ｏｋ！
我咖哩中的茄子和椒類，一定要煮到軟爛，否則哥哥會很有意見，所以會比較早下鍋炒，馬鈴薯最後放，要算準時間就是，不過偶爾也會出狀況，嘿！
這樣的咖哩非常的營養與豐富，除了非常好吃之外，只有在這裡才能讓孩子吃到茄子與椒類食物和眾多蔬菜。然後因為加入的蔬菜很多，所以我的咖哩非常地甜唷！
食材切成丁的樣子
尚未加入咖哩塊前
加入咖哩之後的樣子
開飯囉!（哥哥擺盤）
茉莉紅荼
用自家採收的新鮮茉莉來泡茶，是何等賞悅事。剛採摘的茉莉花，香到不行，所以就來泡一壺茶吧，還幫哥哥泡一杯茉莉奶茶，冰的唷。
將茉莉放在茶壺中，就覺得美麗萬分，喝一口看看，真有茉莉的香味，非常濃郁。
剛採收的新鮮花朵
光是看這壺，就美到不行!
將茉莉放在茶壺中，就覺得美麗萬分，喝一口看看，真有茉莉的香味，非常濃郁。
剛採收的新鮮花朵
2013年6月19日
生命力旺盛的長春花
長春花真是很好種的植物，隨便剪取一段插在土裡，幾乎都能活，因為我喜歡作實驗，結果造成繁殖過盛的情況，而且極易開花。原本我不是那麼喜歡長春花，大概隨處可見，又名日日春，覺得有點俗，不過自從種了這花之後，覺得這花的姿態也挺美的。而且它的頻繁開花，讓我的花園繽紛不斷，在炎炎夏日裡，多了一份生命力，傳達到人的心坎裡。
弟弟的便當與煎牛肉
昨天是弟弟戶外教學的日子，所以昨天我必需要幫他準備午餐。主食照例是飯團，我很想幫他弄水煮蛋，但弟弟不喜水煮蛋，所以這次幫他做了日式煎蛋。這日式煎蛋以前做過，是學于美人的，但如今忘了，食譜也不見了，所以重新上網找做法。網路上做法五花八門，我隨便選了一個簡單的，只要蛋、水或高湯、味醂及糖即可。我沒放糖，只用味醂，因為不想做太甜，輕輕攪拌均勻，分三次蛋液來煎，很久沒做了，還不錯呢！
飯團則是弟弟指定要吃的，將煮好的米飯趁熱拌入香鬆，捏成飯團即可，是很方便的外帶餐食。
弟弟的午餐～煎蛋、飯團及蘋果
早上因為要做飯團，於是多煮了些飯，留著當晚餐，晚上煮我家哥哥最愛的煎牛肉，和我特別買的苦瓜。牛肉是costco買的燒烤牛肉，不是牛小排，牛小排自從發現它的高價，再也買不下手，反正我們家人也不太吃肥的，瘦一點無妨。我會將牛肉片切小塊，這樣入鍋一下子很也快就熟了，而且比較容易達到我要的熟度，又不會太老而失去美味（我們家吃熟一點），只是煎時費工了點。煎好的牛肉只要灑上一點塩和黑胡椒，就是人間美味。然後用煎牛肉的鍋子，用殘留的牛肉汁來拌炒白米飯，撒上一點點塩巴，那牛肉飯好吃到不行。
苦瓜是跟朋友買的無毒苦瓜，苦瓜洗淨，挖除子囊，切塊，然後用朋友給的煮法，一點醬油、糖、小魚干豆鼓、我自已再加上梅干菜，放入電鍋滷，滷到軟爛就可以。結果，我們弟弟吃一口就說想吐，反倒是哥哥吃了三小口，很不錯唷！因為這是我第一次煮苦瓜給他們吃，我自已很愛吃苦瓜，因為只有我一個人吃，覺得很麻煩，這是一次嘗試。不過我覺得很好吃，這種作法，我可以冰在冰箱慢慢吃，而且不油膩又簡單。
飯團則是弟弟指定要吃的，將煮好的米飯趁熱拌入香鬆，捏成飯團即可，是很方便的外帶餐食。
弟弟的午餐～煎蛋、飯團及蘋果
早上因為要做飯團，於是多煮了些飯，留著當晚餐，晚上煮我家哥哥最愛的煎牛肉，和我特別買的苦瓜。牛肉是costco買的燒烤牛肉，不是牛小排，牛小排自從發現它的高價，再也買不下手，反正我們家人也不太吃肥的，瘦一點無妨。我會將牛肉片切小塊，這樣入鍋一下子很也快就熟了，而且比較容易達到我要的熟度，又不會太老而失去美味（我們家吃熟一點），只是煎時費工了點。煎好的牛肉只要灑上一點塩和黑胡椒，就是人間美味。然後用煎牛肉的鍋子，用殘留的牛肉汁來拌炒白米飯，撒上一點點塩巴，那牛肉飯好吃到不行。
苦瓜是跟朋友買的無毒苦瓜，苦瓜洗淨，挖除子囊，切塊，然後用朋友給的煮法，一點醬油、糖、小魚干豆鼓、我自已再加上梅干菜，放入電鍋滷，滷到軟爛就可以。結果，我們弟弟吃一口就說想吐，反倒是哥哥吃了三小口，很不錯唷！因為這是我第一次煮苦瓜給他們吃，我自已很愛吃苦瓜，因為只有我一個人吃，覺得很麻煩，這是一次嘗試。不過我覺得很好吃，這種作法，我可以冰在冰箱慢慢吃，而且不油膩又簡單。
2013年6月16日
2013年6月13日
小蘇打鹼粽
很久以前就喜歡吃鹼粽，在我第一個工作的地方，有一個阿婆很會包鹼粽，她做的鹼粽無敵好吃，又Ｑ又軟，所以那滋味從此留在記憶裡。因為我很喜歡吃鹼粽，我記得我母親曾經有一年還特別包了鹼粽給我吃呢！
但是，鹼粽這東西真是麻煩，有鹼水和硼砂，都是不太好的東西，後來漸漸少吃了，前兩年端午節時會買一點點義美的鹼粽來解解讒，但今年就沒有買了，心想就算了吧。
我家弟弟因在幼稚園的端午節活動裡，吃到了鹼粽，回來後一直跟我說鹼粽好好吃，一直吵著要吃鹼粽，我的心就有些煩了。於是，再認真上網看看，有沒有健康一點的鹼粽。皇天不負苦心人，終於讓我找到了一種不用鹼粉也不用硼砂的小蘇打鹼粽，而且作法還比肉粽簡單，只是煮的時間很長而已。坐而言、不如起而行，就試試唄！
材料：糯米半斤，粽葉20張，棉繩一條，小蘇打一大匙
作法：
1、糯米一斤洗淨後，泡水4小時。
2、粽葉剪去頭尾硬硬和尖尖的部份，用水泡軟後，每一葉都要刷洗乾淨。這次洗粽葉的工作，是叫哥哥做的，謝謝哥哥了。
3、棉繩洗淨備用，把它掛起來，這樣容易操作，但要容易取下，因為等粽子包好之後會變重，呵！
4、泡好的糯米倒掉殘留的水份，加入一大匙小蘇打粉，拌勻即可。
5、取一片粽葉，摺出漏斗型，放入約兩匙的米，總之米量只
能有7分滿，有時要視葉子及摺出的空間大小增減，只能少、不能多，挷起來的粽子，拿起來搖一搖，會聽到米粒晃動的聲音，才是ok。
6、包好之後，用一般鍋子煮要煮4小時，用快鍋煮只需1小時，我當然選擇快鍋，一次煮一串剛好。
7、粽子煮好之後，取出，掛著滴水待涼（學我母親的作法），放涼風乾之後，用報紙包好，在套塑膠袋（可防止鹼粽冰太久之後，變得太硬而不好吃），放入冰箱冷藏。
做好之後一直有點忐忑不安，怕會失敗，所以趕緊拿一顆放涼的去冰一下，然後試吃。結果，還不賴耶，沾上黑糖，好好吃喔，成功了呢，而且終於有鹼粽可以吃了，而且全沒有那些不好的添加物，真的好開心。雖然花了長時間的燉煮，但我覺得是值得的，為了美好的事物，人生就該如此。
另外，值得一提的是，我先生帶我包的肉粽當午餐，不可思議的是，我先生說他下午四點多就餓了，天啊！怎麼可能，我給他帶的肉粽並不很小，而且兩顆，人家不都說糯米難消化，為什麼我做的粽子，那麼快就消化了，就因為油少關係嗎？哈～
看，多麼晶瑩剔透，誘人的模樣！
在包鹼粽的過程中，不時回想著記憶中母親包鹼粽的手法，彷彿母親就站在我身後。
但是，鹼粽這東西真是麻煩，有鹼水和硼砂，都是不太好的東西，後來漸漸少吃了，前兩年端午節時會買一點點義美的鹼粽來解解讒，但今年就沒有買了，心想就算了吧。
我家弟弟因在幼稚園的端午節活動裡，吃到了鹼粽，回來後一直跟我說鹼粽好好吃，一直吵著要吃鹼粽，我的心就有些煩了。於是，再認真上網看看，有沒有健康一點的鹼粽。皇天不負苦心人，終於讓我找到了一種不用鹼粉也不用硼砂的小蘇打鹼粽，而且作法還比肉粽簡單，只是煮的時間很長而已。坐而言、不如起而行，就試試唄！
材料：糯米半斤，粽葉20張，棉繩一條，小蘇打一大匙
作法：
1、糯米一斤洗淨後，泡水4小時。
2、粽葉剪去頭尾硬硬和尖尖的部份，用水泡軟後，每一葉都要刷洗乾淨。這次洗粽葉的工作，是叫哥哥做的，謝謝哥哥了。
3、棉繩洗淨備用，把它掛起來，這樣容易操作，但要容易取下，因為等粽子包好之後會變重，呵！
4、泡好的糯米倒掉殘留的水份，加入一大匙小蘇打粉，拌勻即可。
5、取一片粽葉，摺出漏斗型，放入約兩匙的米，總之米量只
能有7分滿，有時要視葉子及摺出的空間大小增減，只能少、不能多，挷起來的粽子，拿起來搖一搖，會聽到米粒晃動的聲音，才是ok。
6、包好之後，用一般鍋子煮要煮4小時，用快鍋煮只需1小時，我當然選擇快鍋，一次煮一串剛好。
7、粽子煮好之後，取出，掛著滴水待涼（學我母親的作法），放涼風乾之後，用報紙包好，在套塑膠袋（可防止鹼粽冰太久之後，變得太硬而不好吃），放入冰箱冷藏。
做好之後一直有點忐忑不安，怕會失敗，所以趕緊拿一顆放涼的去冰一下，然後試吃。結果，還不賴耶，沾上黑糖，好好吃喔，成功了呢，而且終於有鹼粽可以吃了，而且全沒有那些不好的添加物，真的好開心。雖然花了長時間的燉煮，但我覺得是值得的，為了美好的事物，人生就該如此。
另外，值得一提的是，我先生帶我包的肉粽當午餐，不可思議的是，我先生說他下午四點多就餓了，天啊！怎麼可能，我給他帶的肉粽並不很小，而且兩顆，人家不都說糯米難消化，為什麼我做的粽子，那麼快就消化了，就因為油少關係嗎？哈～
看，多麼晶瑩剔透，誘人的模樣！
在包鹼粽的過程中，不時回想著記憶中母親包鹼粽的手法，彷彿母親就站在我身後。
2013年6月12日
2013年6月11日
思念
最近在包粽子，手裡包著粽子，心裡卻是想起了母親。無論我包的粽子與母親一不一樣，但技藝的根基，始終是來自我的母親，沒有從小看媽媽包粽子的我，怎麼可能會包粽子。所以，最近很想念母親，覺得，這也是一種傳承。
我是不太相信拜拜的，因為不知道人死後，到底會不會變成鬼，到底有沒有靈魂，這種飄渺無依的事，我沒什力氣去做。總覺得人死如燈滅，什麼都沒有了，也合乎自然界的循環。
我相信眼睛看得到的東西，所以，我寧願在生前對人好一些，而不願在人死後，搞盛大的祭拜。笑話，過世的人到底還有沒有感覺，誰也不知道，未知生，焉知死。人在世時不多善加對待，等到人過世後才來祭拜，難道就代表想念或孝順嗎？這豈非本末倒置。我跟我兒子說，我活著的時候，對我好一點就可以，死後不用拜拜沒關係。
記得有書上這樣寫過，人一生中會死兩次，第一次是身體的死亡，一次的是記憶的死亡。人死後會活在親人朋友的記憶裡，直到所有人都忘記他（她）了，就會再死一次，我希望我母親能永遠活在我的心底。
我是不太相信拜拜的，因為不知道人死後，到底會不會變成鬼，到底有沒有靈魂，這種飄渺無依的事，我沒什力氣去做。總覺得人死如燈滅，什麼都沒有了，也合乎自然界的循環。
我相信眼睛看得到的東西，所以，我寧願在生前對人好一些，而不願在人死後，搞盛大的祭拜。笑話，過世的人到底還有沒有感覺，誰也不知道，未知生，焉知死。人在世時不多善加對待，等到人過世後才來祭拜，難道就代表想念或孝順嗎？這豈非本末倒置。我跟我兒子說，我活著的時候，對我好一點就可以，死後不用拜拜沒關係。
記得有書上這樣寫過，人一生中會死兩次，第一次是身體的死亡，一次的是記憶的死亡。人死後會活在親人朋友的記憶裡，直到所有人都忘記他（她）了，就會再死一次，我希望我母親能永遠活在我的心底。
2013年6月10日
喜宴的傷感
最近參加喜宴，總會有股莫名的傷感。昨日參加一個喜宴，是先生的同事結婚，當看到新娘的有些行動不便的父親，拄著拐杖，牽著新娘的手進場，把新娘的手交托給新郎時，心裡頓時浮現傷感。
不知是羡慕人家父女的感情，還是因為知道這被保護在父母的羽翼下的少女，即將告別年少無憂的日子，邁向人生的另一個階段。此時極大的喜悅，代表的是之後，不管願意不願意，情不情願，都要自己撐起一片天，嘗盡人生中的酸、甜、苦、辣，各種滋味。這條路，並不好走。
不知是羡慕人家父女的感情，還是因為知道這被保護在父母的羽翼下的少女，即將告別年少無憂的日子，邁向人生的另一個階段。此時極大的喜悅，代表的是之後，不管願意不願意，情不情願，都要自己撐起一片天，嘗盡人生中的酸、甜、苦、辣，各種滋味。這條路，並不好走。
2013年6月5日
第一次包粽子
會想到到包粽子，是因為我家弟弟說他喜歡吃肉粽，如果買外面的粽子，多半太油或是口味太重，才想說，那就包幾顆給弟弟過過癮，只包一點點，應該也不會太累，玩玩吧！（其實我從沒想過我會包粽子，從小看媽媽包粽子到大，也依然不會包粽子，實在是太複雜了。）
從小我家媽媽包的是南部粽，我大概是吃膩了，偏愛北部粽，覺得口感比較好，味道也比較香，所以我要包的是北部粽，作法也比較簡單。
我的粽子很簡單，只有紅蔥頭（爆香用）、滷肉、滷蛋、香菇、菜脯（剛好家裡有）、及糯米、粽葉，反正就是隨便包啦。
作法：
1、糯米洗淨，先浸泡二小時或二十四小時，瀝乾水分後加半杯水，蒸三十分鐘。
2、先煮好白煮蛋。
3、炒香紅蔥頭，再炒香肉塊，陸續將香菇、白煮蛋加入，放點醬油、糖，滷好備用。
4、菜脯炒香備用。
5、粽葉泡水洗淨，用剪刀修剪頭尾（賣粽葉的教我的）。
6、煮好的糯米拌入滷肉的滷汁，拌勻。
7、包粽子囉～包入香菇、滷肉、四分之一滷蛋，一點點菜脯。
8、包好之後，入鍋蒸三十分鐘，ok！
中午就包好了，先來試吃，結果，哪裡是北部粽，根本就是南部粽的口感嘛，大概是我糯米偷懶沒用蒸的緣故，糯米口味偏淡，如果有沾醬會比較好。不過，我家弟弟一放學就說要吃，孩子們都說好吃，有請人吃，也說很好吃。其實我自己也覺得不錯啦。第一次包肉粽，這樣的成績，讓我整個信心滿滿地，很有成就感，或許會再包一次。
第一回包粽子，份量不太會拿捏。此次使用的份量～糯米一公斤，包出二十個粽子。
從小我家媽媽包的是南部粽，我大概是吃膩了，偏愛北部粽，覺得口感比較好，味道也比較香，所以我要包的是北部粽，作法也比較簡單。
我的粽子很簡單，只有紅蔥頭（爆香用）、滷肉、滷蛋、香菇、菜脯（剛好家裡有）、及糯米、粽葉，反正就是隨便包啦。
作法：
1、糯米洗淨，先浸泡二小時或二十四小時，瀝乾水分後加半杯水，蒸三十分鐘。
2、先煮好白煮蛋。
3、炒香紅蔥頭，再炒香肉塊，陸續將香菇、白煮蛋加入，放點醬油、糖，滷好備用。
4、菜脯炒香備用。
5、粽葉泡水洗淨，用剪刀修剪頭尾（賣粽葉的教我的）。
6、煮好的糯米拌入滷肉的滷汁，拌勻。
7、包粽子囉～包入香菇、滷肉、四分之一滷蛋，一點點菜脯。
8、包好之後，入鍋蒸三十分鐘，ok！
中午就包好了，先來試吃，結果，哪裡是北部粽，根本就是南部粽的口感嘛，大概是我糯米偷懶沒用蒸的緣故，糯米口味偏淡，如果有沾醬會比較好。不過，我家弟弟一放學就說要吃，孩子們都說好吃，有請人吃，也說很好吃。其實我自己也覺得不錯啦。第一次包肉粽，這樣的成績，讓我整個信心滿滿地，很有成就感，或許會再包一次。
第一回包粽子，份量不太會拿捏。此次使用的份量～糯米一公斤，包出二十個粽子。
2013年6月3日
糯米椒
這株糯米椒是上回去板橋花市買的，本來是想買辣椒回來種，純粹是想種，家人不太吃辣，其實用量很少。結果看到人家在賣糯米椒，以前曾聽人說過這很好吃，而且都說不會辣，心想，那就種種看吧。
後來苗種慢慢長大，開了白色的小花，很可愛，接著結果了，前幾天曾採收三條，也不知長多大可以採收。拿來炒豆干，下鍋味道挺香的，顏色也漂亮，但真的不會辣，口感也很特別，但辣椒味很濃，所以小孩不敢吃，哈～
其實這東西我也沒吃過，不知道是不是原本就是這味道，還是我採收時間點不對，也莫宰羊。不過，拿這來當炒香的配料也是不錯。
看見結實累累的糯米椒，讓我真是超有成就感的，心想，真該再去買蕃茄呀、小黃瓜呀，回來種呢。以前也都曾經種過，小黃沒長幾條，蕃茄則是沒長半顆就掛了，如今信心又回來了。唉～最近事情多，沒空去花市。
糯米椒的小白花
糯米椒
後來苗種慢慢長大，開了白色的小花，很可愛，接著結果了，前幾天曾採收三條，也不知長多大可以採收。拿來炒豆干，下鍋味道挺香的，顏色也漂亮，但真的不會辣，口感也很特別，但辣椒味很濃，所以小孩不敢吃，哈～
其實這東西我也沒吃過，不知道是不是原本就是這味道，還是我採收時間點不對，也莫宰羊。不過，拿這來當炒香的配料也是不錯。
看見結實累累的糯米椒，讓我真是超有成就感的，心想，真該再去買蕃茄呀、小黃瓜呀，回來種呢。以前也都曾經種過，小黃沒長幾條，蕃茄則是沒長半顆就掛了，如今信心又回來了。唉～最近事情多，沒空去花市。
糯米椒的小白花
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