黑糖薑茶原料很簡單，只有黑糖與薑（薑母與乾薑的差別我搞不清楚），做原汁是不放水的，用薑片與糖同煮，好像在蜜薑般，挺好玩的。第一次試作就好喝的不得了，不過好像因為煮的時間不夠，或因薑太少，煮出來的放涼之後結硬塊，不容易取用，所以之後又試了二次，才有些順手。
不過這一次薑與紅糖的的比例是1：1，結果煮出來的糖漿不足以淹蓋所有薑片，我是覺得黑糖太少了，不過在煮的時候是沒有影響的。這兩天我有直接拿薑片來泡，其實味道挺濃郁的，因為薑片本身在煮得過程中，已經蜜滿了紅糖，而且如果不介意甜度，還可以回沖多次，薑味依然很夠。
還有我發現了一個很神奇的效用，因為恰逢經期來臨，只要我喝一口這黑糖薑茶，馬上有很順的感覺，據說是黑糖的原因，所以這對女生來說真是好東西。
材料：薑、黑糖(紅糖)
作法：
1、先將買回來的薑塊洗乾淨，風乾備用。
2、將薑切成薄片備用。
3、將薑片鋪在鍋底（鍋子不要有水），黑糖鋪在薑片上面，開中小火燉煮，這時候薑汁會慢慢生出來，煮上30-40分鐘。
4、煮好的薑茶裝罐放入冰箱冷藏。
冷冷的冬天來上這一杯，整個身體都暖了。
成品～太概因黑糖放得太少，故漿汁只有一半。
