我和妹妹兩家人來到南投埔里遊玩，明新書院是第一站。
明新書院位於集集，建於光緒八年(1882年)為清代南投縣內四大書院之一，雖稱書院，實為義學。曾因故遷建集集街，後又遷回原址。光復後成立永昌國校，書院曾權充教室，興學授課，教育英才。曾數度整修，七十四年指定為三級古蹟。書院內供奉文昌帝君、制字先師及紫陽朱夫子。
書院的建築很簡樸，加上一大早人少安靜，讓人愈發懷古之思。書院整修得不錯，沒有破敗之感，旁邊就是學校，教育氣息濃厚。
籤櫃 小朋友們一直在玩抽籤
集集車站
來到集集車站，這裡不好停車，所以我們只待一會兒就走了。集集是一個有地方氣息的小鎮，我很喜歡這種小鎮的味道，真希望能坐火車來趟支線之旅。
火車進站了
好特別，是蒸氣火車，可以到明新書院，來回一佰元。
不知為何有一台戰車在集集車站內
武昌宮
一個九二一地震的歷史見證～武昌宮，令人震撼不已
舊建築上細緻的雕刻藝術
八張牛肉麵
時近中午，找到這家位於鄉村小弄間的八張牛肉麵，覺得非常不可思議的地方，真的有賣吃的，而且居然還絡繹不絶，幸好我們早到，後來可是要排隊了。
好特別的東西
這泡菜口感特別軟嫩
牛肉湯餃，水餃蠻特別的！
車埕車站
來到這裡才知道原來這裡是一個以發展木業為主的小鎮，地方色彩相當濃厚，它設有一個木業展示館，用心完整呈現與木業相關的所有東西，也有DIY可供人體驗。這裡的建築也都以木材為主，讓人感到很舒服的味道，這裡所販賣的木製品都相當的不錯。我之前一直找不到好的木筷，在車埕應有盡有，而且是天然未上漆的，價格也很親人。
車埕木業展示館
琳瑯滿目可愛又精緻的木製品
可愛的娃娃，不知是什麼炭做的。
車埕車站
車埕老街～可愛壁畫
微笑58民宿
這次埔里之旅我們選擇住在微笑58民宿，知道這民宿有貓就有些期待。白色、簡單的建築加上草坪，看起來就很舒服，主人說這裡原本是芭樂園，所以有好幾棵芭樂樹，此外還有柚子、檸檬、金桔。民
民宿內的佈置簡單又雅緻，處處可見屋主的玲瓏巧思，入住提供下午茶招待，好熱情！不管是早餐或下午荼都一再讓我驚艶不已，無論是餐點或氛圍的享受，都是極緻的。
民宿內共有八隻貓，其中有兩隻後來的被排斥，所以通常都躲在樓上。這裡的貓咪白天會放出來，自由自在的在民宿內玩耍、散步、睡覺。可以感受到這些貓咪是多麼的幸福，不但可以自由的生活在大自然中，而且還有人照料，這裡可說是貓的天堂。可以看出這裡的每一隻貓咪，是那麼的活躍有個性，那麼的自在，真讓人羡慕！
精緻下午茶
第一天的下午茶是鬆餅和雕魚燒，好吃的鬆餅比較常見就不多說了，但那個雕魚燒好吃到不行，沒有餡料的雕魚燒就夠好吃了，令人驚喜的是裡面有摻一點點巧克力，不多，就剛剛好提味，所以香濃而不甜膩，讓我在已經吃飽了的時候仍愛不擇手。
下午茶的餐點上都還會配上水果與棉花糖，我吃了糖花糖之後，忽然發現除了棉花糖ＱＱ的口感外，居然沒有甜死人的味道，問了老闆娘才知道，她的糖花糖的是用果汁特製的，難怪特別好吃。
第二天的下午茶是蛋捲和起司蛋糕 ，起司蛋糕的香濃好吃就不說了，比較特別的是這個蛋捲，它是用刺蔥（蛋捲圖下方的那片葉子）作的，相當特別。
左方的是冬瓜檸檬山粉圓，是大家的首選，大概是使用了新鮮檸檬，非常的清香，非常好喝一點都不甜膩；右邊是蘋果醋，蘋果醋本身就很不錯了，還添加切的小細丁可愛的蘋果，賞心悅目又好吃。
經歷了下午茶之後的早餐，再度讓我驁艶，用好吃已不足以形容感動～是幸福，民宿主人的用心，讓人彷彿置身於天堂，每一口食物都是那麼的美味，稍為懂廚房的我，知道這是多麼的不容易。
兩天的早餐還不一樣，第一天是清爽的培果加上好好吃的德式香腸；第二天的是香濃法國麵包焗烤更是好吃到不行，盤中的好特別，一點都不油膩的洋芋片，被哄搶。
早餐的飲料有檸檬紅茶和豆漿，有著濃烈檸檬清香的紅茶，第一天就讓我愛到不行。所以豆漿我第二天才有喝，結果我才發現原來豆漿也是很特別，豆漿很濃醇，而且不很甜，彷彿是自家做的豆漿，問了老闆娘，她說是她特別找到的。
這是老闆娘特地為我家弟弟做的兒童早餐，真是太有心了。
這是民宿提供的泡麵，是埔里才有的美人腿泡麵，它最特別的是有一大包滿滿的筊白筍，覺得好特別，所以特地在埔里抱了一箱回來。
摘了庭院中的芭樂來品嘗，因未套袋所以有蟲，但是味道不錯！
民宿裡的八隻貓咪可是緊緊抓住了我們的心，尤其是我家弟弟，沒事就跑去找貓咪，這裡的貓咪實在太讓人揪心了！
貓咪的家
這隻原本是家貓，所以很黏人。
紙教堂 Paper Dome
一座獨特的紙管建築，串連了日本阪神和台灣921兩大地震。地震，讓我們見識到毁滅的力量和無情，但更讓我們看見重生的堅毅和人與人之間那份愛與互助。
坐落在山谷水畔的紙教堂，宛如希望之燈，予人溫暖，激發夢想。
不過門票一佰元，幸好可抵飲料、甜點。
廣興紙寮
好多年前曾來過一次，當時家銘做的扇子如今還好好的。兩個孩子下去體驗做紙的過程，從篩紙、壓紙到烘紙，最後拓印，很有意思。
手工造紙流程
1.取材
造紙的原理是纖維的重組技術，不同的纖維形成不同的紙張，而纖維的則取自於各種天然植物，經過各種加工而行成紙張。
2.蒸煮
原料經由蒸煮的過程，加速植物纖維分離。
3.漂洗
蒸煮後的纖維，使用大量的水洗滌。
4.打漿
漂洗後的纖維原料成漿狀，作打漿處理，形成所謂的「紙漿」。
5.抄紙
抄紙的原理是將紙漿纖維重組，是造紙流程中最奇妙的手續。
6.壓紙
紙漿經過抄紙形成紙的形態，再來就是將水份壓榨去除。
7.烘紙
一疊疊壓榨後的紙形成像豆腐的形態，再來就是烘焙成紙。
壓紙
烘紙
造紙龍手創館
展示一些用紙做的東西，小小一區不太大，呃！門票50元，還不能抵消費。
紙做的包包，有賣！
商店裡賣的一些紙產品，還挺有意思的。
埔里酒廠
多年前來過一次，所以知道這裡的酒蛋很好吃，但印象中不記得有酒文化館，這文化館裡頭包羅萬象。包括埔里酒廠的起源，酒的制造、文化等等，非常的豊富，可說是酒的博物館，值得一看。
埔里為一群山環繞的盆地小鎮，這裡的好山好水形成了適合釀酒的氣候。初期以日本的清酒為主，並以埔里地區所產的糯米等農產品生產糯米酒、米酒和太白酒。
民國38年後，酒廠開始研發紹興酒。後來因紹興酒供不應求，民國46年埔里酒廠不再生產其他酒類，而成為單一生產紹興酒的專業生產酒廠。
清酒製造過程圖
認識中國古代酒器
古樸老舊的酒甕令人感受頗深
這洋洋灑灑的一大篇，花了我兩個星期的時間才整理好，這次行程中的幾個點讓我很喜歡，但也有失望的，但整體來說是不錯的，尤其是住的民宿讓人喜歡再喜歡，又享受又舒服，讓人難捨！
