豆豆麵

       有個朋友的媽媽在種菜，菜收成就會寄上來，有時菜太多吃不完，她就會分給別人，我有幸，也曾吃到過一些。人家媽媽自已種的東西，菜特別甜，又不用擔心農藥的問題。最近，她開始賣一些給親朋好友。有東西寄來時，會詢問我要不要，當然是要，有機的東西，又賣得不貴，好東西呢。

       所以家裡最近有好多菜，朋友賣的、送的，還有costco買的菜，冰箱都爆滿了，有點傷腦筋，所以最近就努力作菜吧。

       這道豆豆麵，是以前在生活好自在跟于美人學的，當時家人就很捧場，特別的是，我家哥哥怕吃四季豆，說咬下去會癢，可是這道麵裡的豆豆，卻願意吃，說不會癢，而這道菜可以幫忙消耗掉大量豆豆，太好了。

       這道豆豆麵很久沒作了，還得翻食譜，不過我作菜一向隨性，比如，用什麼肉絲不拘，就算沒有也無妨，用不用葱爆香也隨便，覺得有什麼食材就用什麼，食材多就齊全些，食材少就簡單些，只要真材實料，就是美食。

材料：四季豆1斤、  肉絲一些、 蛋3顆、 水約800cc、麵3把

做法：
1、四季豆去頭尾切成細丁。
2、肉絲用醬油、酒、太白粉醃製。
3、起油鍋，加入肉絲拌炒至熟後，撈起備用。
4、放入四季豆拌炒，加水蓋鍋蓋燉煮，再倒入蛋汁、肉絲，      以鹽調味。
5、另起一鍋水煮麵，麵煮好後，淋上湯汁，即可。